Droit érigé par le seigneur à son profit grâce à son pouvoir de commandement et consacré, après un long usage, par les coutumes. Le seigneur peut contraindre ses
sujets à utiliser contre rémunération, le four banal ou four à ban, le moulin banal ; et il doit les entretenir à ses frais. En général, les habitants ont le droit d’avoir chez eux des fours
de petites dimensions, destinés à sécher les fruits et cuire les pâtes non levées.
Au XVIIIe siècle, les juristes s’attaquent aux banalités comme contraires au droit naturel des fiefs.
Lexique Historique de la France d’Ancien Régime – Guy CABOURDIN, Georges VIARD, 3ème édition, 1998.